È
di forma cilindrica o tronco-conica leggermente svasata, le
pareti del bicchiere tumbler sono di spessore quasi uniforme,
si inspessiscono leggermente verso il fondo del bicchiere.
Il diametro del tumbler è di circa 60 millimetri, l'altezza
del Tumbler cambia a seconda del tipo di bicchiere con misure
da 50 a 180 mm circa, il fondo del bicchiere infine è
nella maggior parte dei casi alto e pesante con spessore anche
fino a due centimetri.
Esistono tre tipi di tumbler basso medio e alto;
- il tumbler basso è usato per acqua
e liquori con ghiaccio a cubetti ' on the rocks' senza aggiunta
di acque gasate. Tra i cocktail classici che prevedono l'uso
del tumbler basso (detto anche Old Fashioned) vi sono l'Americano,
il Negroni,
il Black
magic, il Godfather.
In genere sono cocktail ad alta gradazione alcolica e dal
sapore intenso, serviti on the rocks con cubetti di ghiaccio.
- tumbler medio è usato per distillati
e liquori senza ghiaccio per cocktail mediamente lunghi che
contengono ghiaccio, o a base di soda (Whisky and Soda), sprmute
di agrumi, succo di pomodoro e di frutta.
- tumbler alto o Collins si usa con long
drink e i cocktail con frutta, per il latte oppure per bevande
con ghiaccio, bevande fresche e/o a base di frutta con ghiaccio,
ma anche doppio whisky e acque minerali.
Bicchiere particolarmente adatto per la solidità e
la robustezza ai cocktail dove si fa uso di ghiaccio la sua
capienza permette inoltre alla frutta di essere immersa nel
liquore.Tra i cocktail classici che prevedono l'uso del tumbler
alto vi sono il Mohito,
Bloody
Mary, John
Collins, Garibaldi,
Bull
Shot e Brandy
Egg Nog.
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