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La ricetta di Sabato 25 Maggio 2013
Anatra Al Vino
Dettagli della ricetta
1 - Anatra Di 2500 G Pronta Per La Cottura 25 Cl - Vino Spumante Pinot Bianco 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Spicchio - Aglio 50 G - Burro - Olio D'oliva 2 - Mele 1 Grappolo - Uva Bianca - Sale - Pepe
Salare l'anatra dentro e fuori; metterla in 1 teglia con il burro, l'aglio schiacciato e l'olio, e cuocerla in forno caldo a 210 gradi per 1 ora. Poi toglierla dal recipiente e tenerla in caldo. Sgrassare il fondo di cottura, unire cipolla, carota tritate, mele a fette, uva sgranata e far dorare. Bagnare col vino, 1 bicchiere d'acqua, salare, pepare e far addensare. Distribuire il tutto intorno all'anatra e servire.
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