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La ricetta di Venerdi 12 Marzo 2010
Filetti Di Sogliola Gratinati Al Pomodoro
Dettagli della ricetta
600 G - Filetti Di Sogliola 50 G - Margarina 2 - Cipolle 400 G - Pomodori Perini 2 - Filetti D'acciughe 2 Mestoli - Brodo 2 Cucchiai - Pangrattato - Prezzemolo - Sale - Pepe
Imbiondire le cipolle in 40 g di margarina, unire i pomodori privati pelle e dei semi. Aggiungere l'acciuga spezzettata e cuocere a fuoco vivo per 25 minuti. Salare e pepare. In una pirofila versare metà del sugo, adagiarvi il pesce, coprire con il sugo, il prezzemolo tritato, fiocchi di margarina, pangrattato e cuocere in forno a 200 gradi per 30 minuti.
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