Trovate 1894 ricette nella categoria Carne
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| Abbacchio A Scottadito Ricetta per 4 persone Categoria Carne | |
| Ing principale Agnello Ingredienti 400 G ==== Costolette D'abbacchio 1 Manciata ==== Dragoncello ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D'oliva ==== Limone |   |
Preparazione
Bagnare l'abbacchio già tagliato a costoletta con sale, pepe, olio ed dragoncello. Mettere le costolette sulla piastra e farle rosolare da ambo i lati per 4 minuti. Servirle con limone.
| Abbacchio Alla Cacciatora Ricetta per 4 persone Categoria Carne | |
| Ing principale Agnello Ingredienti 1000 G ==== Cosciotto Di Abbacchio (agnello) Disossato 2 ==== Acciughe Sotto Sale 2 ==== Peperoncini 1 Spicchio ==== Aglio ==== Sale ==== Pepe 1/2 Bicchiere ==== Vino Bianco Secco Dei Castelli Romani 1/2 Bicchiere ==== Aceto Di Vino 4 Cucchiai ==== Olio D'oliva Extra-vergine |   |
Preparazione
Tagliare a piccoli pezzi l'abbacchio. In una padella fare sciogliere nell'olio, due acciughe dissalate e diliscate, aggiungendo lo spicchio d'aglio. Appena l'aglio sarà colorito mettere nella padella l'abbacchio, condire con sale e pepe, aggiungere il peperoncino a pezzetti e fare rosolare a fiamma viva, girando di continuo. Quando l'abbacchio sarà ben rosolato, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e 1/2 bicchiere di aceto. Coprire la padella, abbass ...Continua >>>
| Abbacchio Alla Cacciatora (2) Ricetta per 4 persone Categoria Carne | |
| Ing principale Agnello Ingredienti 1000 G ==== Abbacchio Tagliato A Pezzi Con La Rognonata 7 Cucchiai ==== Olio D'oliva 3 Spicchi ==== Aglio 3 Rametti ==== Rosmarino Con Le Foglie 1 Rametto ==== Salvia Con Le Foglie 3 ==== Acciughe Dissalate E Diliscate ==== Aceto Di Vino Bianco |  |
Preparazione
Mettete in infusione in un bicchiere per qualche ora, in metà acqua e metà aceto, l'aglio leggermente schiacciato, il rosmarino e la salvia. Rosolate nell'olio i pezzi di abbacchio salate, versate quindi tutto il contenuto del bicchiere e cuocete, coperto, a fuoco moderato per 45 minuti. Togliete aglio, rosmarino e salvia, pepate, aggiungete le acciughe e, appena saranno spappolate e il sughetto condensato, servite. L'abbacchio è l'agnellino da l ...Continua >>>
| Abbacchio Alla Cacciatora (3) Ricetta per 4 persone Categoria Carne | |
| Luogo: Lazio. Ing principale Agnello Ingredienti 1500 G ==== Abbacchio A Pezzi ==== Olio D'oliva 1/2 Bicchiere ==== Aceto Di Vino 1/2 Cucchiaio ==== Farina 2 Spicchi ==== Aglio 1 Rametto ==== Rosmarino 1 Foglia ==== Salvia ==== Sale ==== Pepe | |
Preparazione
In una grande padella versate l'olio, il sale e l'aglio; aggiungete l'abbacchio e fate rosolare a fuoco vivo per 15 minuti. Aggiungete poi la salvia, il rosmarino, il pepe e mettere a fuoco basso aggiungendo l'aceto e lasciate rosolare per qualche minuto. Girate di tanto in tanto l'abbacchio per farlo rosolare uniformemente, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mezzo bicchiere d'acqua per addensare. Abbassate il fuoco, mettete un coperchio e ...Continua >>>
| Abbacchio Alla Romana Ricetta per 6 persone Categoria Carne | |
| Luogo: Lazio. Luogo: Roma. Ing principale Agnello Ingredienti 1000 G ==== Agnello 1/2 Bicchiere ==== Vino Bianco 1 Dito ==== Aceto Di Vino ==== Rosmarino 1 Spicchio ==== Aglio 2 ==== Acciughe ==== Sale ==== Pepe | |
Preparazione
Lavate e asciugate la carne tagliata a pezzi, salate e pepate con abbondanza e mettete in una teglia precedentemente scaldata. Fate rosolare e quando avrà preso un colore uniforme, versate il vino oppure acqua e aceto ed aggiungete un trito di rosmarino, acciughe ed aglio. Lasciate cuocere a fuoco minimo per circa 30 minuti e poi servite ben caldo.
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