Trovate 1878 ricette nella categoria Pesce
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| Abaloni Alla Californiana Ricetta per 4 persone Categoria Pesce | |
| Luogo: Stati Uniti. Luogo: California. Ing principale Abaloni Ingredienti 4 ==== Abaloni (orecchie Marine) 2 ==== Uova ==== Sale 2 Cucchiai ==== Bourbon Whisky ==== Olio Di Semi 50 G ==== Pangrattato 1 Cespo ==== Insalata Lattuga 1 Cucchiaio ==== Prezzemolo Tritato 1 ==== Limone |   |
Preparazione
L'abalone è un raffinatissimo mollusco a una sola valva e di grosse dimensioni, tipicamente californiano: potrete trovarlo surgelato nei migliori negozi di gastronomia; il corrispondente mediterraneo è 'l'orecchia marina' o 'orecchia di san Pietro'. Pulite bene gli abaloni e lavateli sotto l'acqua corrente; poi togliete con delicatezza i molluschi dalle valve e tenete entrambi da parte. Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale e il ...Continua >>>
| Acciughe Al Forno Ricetta per 6 persone Categoria Pesce | |
| Ing principale Acciughe Ingredienti 800 G ==== Acciughe 3 Spicchi ==== Aglio 4 ==== Cipolle Rosse Di Tropea 5 ==== Filetti D'acciughe Sott'olio ==== Pangrattato ==== Prezzemolo ==== Basilico 60 G ==== Burro ==== Olio D'oliva Extra-vergine |   |
Preparazione
Mondate e lavate le acciughe. Preparate un soffritto con olio e burro, e un trito di cipolle, aglio, prezzemolo e basilico. In una pirofila, alternate uno strato di acciughe e uno di soffritto, fino ad esaurimento degli ingredienti. Finite con uno strato di acciughe, coprite di pangrattato. Condite con olio e infornate per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
| Acciughe Al Limone Ricetta per 4 persone Categoria Pesce | |
| Ing principale Acciughe Ingredienti 500 G ==== Acciughe 1 ==== Limone 1/2 Bicchiere ==== Olio D'oliva ==== Sale | |
Preparazione
Squamare le acciughe, togliere la testa e le interiora, lavarle, asciugarle ed allinearle in una pirofila larga. Sbattere l'olio con il succo di limone, versarlo sulle acciughe, regolare di sale e cuocere in forno caldo per circa 30 minuti. Servire le acciughe calde.
| Acciughe Alla Povera Ricetta per 4 persone Categoria Pesce | |
| Ing principale Acciughe Ingredienti 500 G ==== Acciughe 30 Cl ==== Aceto Di Vino Non Troppo Acido ==== Sale ==== Olio D'oliva Extra-vergine 1 ==== Cipolla Rossa |  |
Preparazione
Fatevi pulire dal vostro pescivendolo le acciughe (alcuni tolgono solo la testa e le interiora, altri addirittura la spina e le sfilettano perfettamente). Sciogliete un po' di sale nell'aceto, e versatelo in una terrina dove avrete precedentemente sistemato i filetti d'acciughe. Lasciare al fresco per 3 o 4 ore, in modo che l'aceto cuocia il pesce. Togliere le acciughe dall'aceto, e sistemare a strati in un'altra terrina, ricoprendo con l'olio e ...Continua >>>
| Acciughe Alla Siciliana Ricetta per 4 persone Categoria Pesce | |
| Luogo: Sicilia. Ing principale Acciughe Ingredienti 24 ==== Acciughe 400 G ==== Pomodori Maturi 2 Fette ==== Pancarré 2 ==== Uova 3 Cucchiai ==== Formaggio Pecorino Dolce 1 ==== Cipolla Piccola 2 Mazzetti ==== Basilico 2 Cucchiai ==== Capperi Sotto Sale 1 Pizzico ==== Origano 2 Cucchiai ==== Farina ==== Pangrattato 1/2 Bicchiere ==== Latte 6 Cucchiai ==== Olio D'oliva ==== Sale ==== Pepe |  |
Preparazione
Ammorbidite il pancarré mettendolo a bagno nel latte. Sbollentate per qualche secondo i pomodori poi spellateli e tritateli grossolanamente. Fate appassire la cipolla affettata 4 cucchiaiate di olio quindi unitevi i pomodori, salate, pepate, unite anche l'origano e cuocete a fuoco vivace per una decina di minuti. Infine, aggiungete i capperi lavati per eliminare il sale e il basilico tritato. Pulite le acciughe lasciando attaccati tra di loro ...Continua >>>
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